Lovorov list daje lep ukus i mirs ali pomaže i zdravlje organizma
.png)
Lovor se gaji vekovima a koristi se u medicinske svrhe i u svetskim kuhinjama, jer ima karakterističan, pikantan ukus i miris kojima obogaćuje meso, supe i variva. Koristi se čak i kao sastojak kolonjske vode poznate kao lovorov rum.
Lovorov list takođe možete pronaći i u kozmetici, posebno u sapunima i deterdžentima.
Ipak, lovorov list može da pomogne i kod nekih zdravstvenih tegoba kao što su gasovi i nadimanje, i oštećenja zbog slobodnih radikala zahvaljujući prisustvu antioksidanasa. Postoje čak i neki dokazi da može pomoći u lečenju peruti, bolova u mišićima i zglobovima, kožnih infekcija.
Lovorov list dostupan nam je svež i sušen ili mleven, u prahu. Turski lovorov list je najčešće korišćena vrsta. Specifičan miris i ukus potiče od esencijalnog ulja ove biljke, koje čini oko dva procenta njene težine.
Najčešće se prilikom kuvanja koristi osušen ceo list, koji se uklanja pre serviranja, pošto celi listovi mogu predstavljati opasnost od gušenja.
Lovor može sprečiti pojavu kandide i pomoći u zarastanju rana. Takođe, pokazalo se da lovorov list ima antifungalna svojstva, prema nekoliko studija. Lovorov list daje odličnu aromu mesu.
Lovor i dijabetes
Moguće je da lovorov list može pomoći u snižavanju nivoa šećera u krvi. Istraživanje iz jedne studije pokazalo je da su uzimanjem kapsula od ekstrakta lovorovog lista nivo šećera u krvi i nivo LDL holesterola opao kod učesnika.
Pomoć pri varenju
Lovorovo lišće može uticati na gastrointestinalni sistem tako što sprečava oštećenje želuca i podstiče mokrenje, što pomaže u oslobađanju toksina u telu i pomaže zdravlju bubrega.
Unutar lovorovog lista nalaze se određena organska jedinjenja koja sadrže enzime koji takođe mogu pomoći u smirivanju uznemirenog stomaka, zaštiti od kamena u bubregu i smanjenju simptoma sindroma iritabilnog creva, kao što su nadimanje i gasovi.
Izgleda da biljka olakšava probavu tako što poboljšava proces varenja, bori se protiv određenih bakterija koje mogu doprineti nastanku čira (uključujući helikobakter pilori) i pomaže u povećanju apsorpcije hranljivih materija.
U kom obliku kupiti lovorov list
Potražite eterično ulje lovorovog lista kod proverenih proizvođača a kada kupujete ovu biljku, potražite sušeni lovorov list bez mrlja, pazeći da nema pukotina.
Ako želite da kupite sveže lovorove listove, potražite one koji su jarko zeleni.
Koristite ga naravno i u kuvanju, uz ribu, piletinu, supe i čorbe i, osim u dobrom ukusu, uživajte u dobrobitima koje lovorov list donosi vašem zdravlju.
Čuvajte lovorove listove tako što ćete ih dobro zatvoriti, na primer u staklenoj tegli sa hermetičkim poklopcem. Ako se pravilno skladišti, osušeni listovi mogu trajati do dve godine.
Izvor: Agropress
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici!
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)